Chef Vegano

No curso Chef Vegano o aluno terá noções importantes sobre gastronomia e aprenderá como funciona a rotina de uma cozinha, os cuidados e manipulação de alimentos, trazendo para a prática pratos elaborados e saudáveis, buscando um equilíbrio entre sofisticação, nutrição e simplicidade no preparo dos alimentos. O curso permitirá que os profissionais desenvolvam habilidades e tenham conhecimento para utilizar diferentes técnicas que valorizam os aspectos de sabor, cor e textura dos alimentos.

O curso é composto por uma apostila.

• Módulo 1 - Introdução ao veganismo
• Módulo 2 - Leites e queijos vegetais
• Módulo 3 - Carnes vegetais
• Módulo 4 - Massas e Pratos Frios
• Módulo 5 - Fast Food e Finger Food

Módulo 6 - Padaria e Confeitaria vegana e vegetariana